Es Campur Rumput Laut

Bahan
100 gr manisan kolang-kaling merah
100 gr manisan kolang-kaling hijau
100 gr manisan rumput laut putih
100 gr cincau hitam
100 gr nata de coco cube
Simpel syrup secukupnya
Susu kental manis, secukupnya
Syrup merah, secukupnya (misal syrup coco pandan)
Es batu serut, secukupnya

Cara membuatnya:

1. taruh dalam mangkuk masing-masing manisan, tata rapi.
2. Siram dengan simpel syrup, taburi es serut. Kucuri susu kental manis dan syrup merah.
3. Sajikan segera.

Garang Asem Ayam

Bahan : 
8 buah sayap ayam potong sesuai selera (bisa dicampur jeroan tapi aku ga' pake) 
8 buah belimbing wuluh potong2 
2 buah tomat hijau (di foto aku pake tomat merah) 
3 buah cabe merah, potong2 
5 buah cabe hijau, potong2 
10 buah cabe rawit merah biarkan utuh (potong tangkainya saja) 
10 siung bawang merah 
8 siung bawang putih 
2 batang serai digeprak dan diiris tipis ( aku : potong jadi 2 ) 
3 cm laos digeprak 
6 lbr daun jeruk, sobek2 daunya 
4 lbr daun salam, sobek2 daunnya 
2 sdt garam 
1 1/5 sdt gula 
1 sdt merica bubuk (di resep ga ada tp aku tambahi sendiri) 
1 sdt Bumbu penyedap (aku : ga pake sama sekali) 

Caranya : 
alasi pinggan tahan panas dengan daun pisang (atau dibungkus tum, sesuai selera aja) 
panaskan kukusan 
campur semua bahan dalam mangkuk besar, aduk sampai tercampur rata 
pindahkan dalam pinggan yang sudah beralaskan daun pisang 
kukus kurang lebih 30-45 menit 
tambahkan air jika suka kuah berlimpah jika tidak maka ga perlu ditambahkan karena bahan2 tersebut akan mengeluarkan kuah (aku tambah kuah 50 ml)

Krengsengan Daging

• 750 gram daging sandung lamur, potong kecil-kecil
• 1 sendok makan air asam
• 2 ruas ibu jari jahe, memarkan
• 4 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 3 sendok makan minyak goreng

Resep Bumbu Halus Krengsengan :

• 6 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh merica bulat
• 3 butir kemiri, sangrai
• garam secukupnya

Cara Membuat Krengsengan :

1. Lumuri daging dengan bumbu yang halus dan air asam, remas-remas agar bumbu tercampur rata. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Panaskan minyak, masukkan daging berbumbu dan jahe. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, tuang air panas secukupnya dan masak sambil diaduk hingga daging matang dan empuk. Hidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng.

Rawon Empal

Bahan:
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas jahe
• 5 butir kemiri
• 5 buah keluwek, dikeluarkan isinya
• 2 sdk makan margarine
• 1 ruas lengkuas
• 1 tangkai serai
• 2 lembar daun jeruk purut
• 300 gram daging sengkel, dipotong kotak kecil-kecil.

Empal Gurih, bahan:
• 500 gram daging has
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas lengkuas
• 2 gelas santan kental

Cara Membuat :
1. Buat rawonnya lebih dahulu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, ketumbar, dan gula merah. Terakhir masukkan keluek.
2. Cairkan margarin lalu tumis bumbu tadi hingga harum. Kemudian masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk purut. Tambahkan dagingnya. Aduk sebentar lalu tuangkan 1 gelas air. Begitu seterusnya hingga daging empuk. Terakhir tuangkan 4 gelas air. Dan masak hingga mendidih.
3. Kini membuat Empal Gurih. Rebus daging selma 20 menit lalu potong potong kotak. Masukkan kembali dalam air rebusannya.
4. Haluskan bawang putih ketumbar dan lengkuas. Masukkan bumbu ini kedalam rebusan daging bersama santan. Rebus kembali daging di atas api kecil hingga matang.
5. Bila daging sudah dingin, goreng dalam minyak hingga kecoklatan
6. Sajikan rawon dengan tauge kecil segar, kerupuk udang dan empal gurih ini.

Es Kopyor

Resep Minuman Es Kopyor Fantasi, menu es segar buat berbuka puasa, berikut bahan dan cara membuatnya es kopyor.

Bahan :

1 bungkus agar-agar
4 gelas santan kental
gula 4 sdm
garam sedikit
vanili 1/2 sdt
sirup cocopandan
1 bongkah besar es batu

Cara membuat :

Masak semua bahan sampai mendidih, setelah mendidih, dinginkan sebentar. Lalu guyur pelan-pelan (pakai sendok sayur aja) ke atas es batu, biarkan  menggumpal-gumpal, aduk-aduk dikit kalau terlalu menggumpal diamkan sampai benar-benar keras. Sajikan dengan sirup cocopandan dan es batu.

Es Kacang Hijau

Es Kacang Hijau ini memang istimewa karena sehat dan enak. Cara membuatnya pun mudah. Jadi tunggu apa lagi? Ikuti resepnya dan sajikan untuk keluargan Anda.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Kacang Hijau Istimewa:
- 200 gram kacang hijau yang telah direndam selama 1 jam dan ditiriskan
- ½ sdt garam
- 1 ibu jari jahe yang telah dibakar dan dimemarkan
- 350 ml santan
- 100 gram nangka matang yang dipotong dadu kecil
- 75 gram kolang-kaling
- 100 gram rumput laut yang dipotong pendek
- 3 lembar daun pandan
- 2½ liter air
- 350 gram gula merah yang diiris halus
- Es batu secukupnya

Cara membuat Es Kacang Hijau Istimewa:
- Pertama, didihkan air. Masukkan kacang hijau, garam dan daun pandan ke dalamnya. Masak sampai matang.
- Tambahkan juga gula merah, jahe dan santan.
- Selanjutnya, masukkan nangka, kolang-kaling dan rumput laut. Masak sebentar. Angkat.
- Setelah dingin, tuang ke dalam gelas/mangkuk saji. Tambahkan es batu.

Es Kacang Hijau Istimewa siap disajikan. Resep ini untuk 4 orang.

Es Lidah Buaya

Mau minuman yang segar sekaligus menyehatkan dan baik untuk pencernaan anda? Kami punya resepnya, Es Lidah Buaya. Dari dulu lidah buaya memang terkenal sebagai tanaman yang punya banyak khasiat, juga mudah didapat di Indonesia. Sekarang anda bisa menikmatinya dalam segelas minuman yang dingin dan segar, Es Lidah Buaya. Yuk kita coba buat resepnya!

Bahan untuk membuat Resep Minuman Es Lidah Buaya:
- 600 gram daun lidah buaya
- 1 sdt kapur sirih
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 400 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- ½ sdt vanili
- 1 sdm biji selasih kering, rendam air sampai mekar
- Air untuk merebus lidah buaya
- 800 ml air
- Es batu secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Es Lidah Buaya:
- Pilih lidah buaya yang bagus dari pelepah yang lebat.
- Selanjutnya, kupas lidah buaya, lalu potong kotak. Cuci bersih lidah buaya tersebut.
- Aduk lidah buaya yang telah dicuci bersih bersama kapur sirih yang dilarutkan dengan 300 ml air dan garam.
- Diamkan selama kurang lebih 60 menit. Cuci kembali sampai tidak berlendir. Tiriskan.
- Kemudian, didihkan air, lalu masukkan lidah buaya. Rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Masak 800 ml air dengan gula pasir dan daun pandan sampai gula larut.Tambahkan vanili, lalu masukkan lidah buaya. Aduk sebentar, angkat dan dinginkan.
- Untuk penyajian, tambahkan selasih dalam gelas saji berisi lidah buaya dan airnya. Tambahkan es batu.

Minuman Es Lidah Buaya siap disajikan dingin. Resep Es Lidah Buaya ini untuk 4 orang.